つけ麺 椿
昨日（土曜日）の昼、つけ麺がたべたくなって、とりあえず池袋出て、たまたま通りかかったのが、このつけ麺 椿。西新井の有名店の支店で、まだ、オープンして数ヶ月らしい。
つけ麺(特製)を注文。とにかく濃厚なつけ汁。いや、ホント、とにかく濃い*1。魚粉もゆずも加えてあるが、つけ汁濃さが強烈で、普通のつけ汁ならアクセントとして感じられるそれらも、隠し味程度な感じ。麺もやや甘さが感じられるつるつるとコシのある麺。
つけ汁、麺それぞれも旨いが、組合せると、またすばらしい。
特製のチャーシューも旨くて量が多いが、この麺とこのつけ汁だと、特製にするよりは、そのハーモニーを楽しむという意味で、大盛りしたほうが良かったかもしれない。
夕飯は、カレーを作る。ガッテン流*2+オレ流。スープカレー風味。まぁまぁのできか。
*1:でもケイン(濃過ぎ)じゃない。
