昨日（土曜日）の昼、つけ麺がたべたくなって、とりあえず池袋出て、たまたま通りかかったのが、このつけ麺 椿。西新井の有名店の支店で、まだ、オープンして数ヶ月らしい。 つけ麺(特製)を注文。とにかく濃厚なつけ汁。いや、ホント、とにかく濃い*1。魚粉…

(麺屋空海 http://www.kookai-web.com/top/index.html ) (竈 http://www.kamado.gr.jp/topics.htm ) 池袋ロサ会館、以前むつみ屋があったところと思われる場所にできた、竈と麺屋空海のコラボショップ。竈のラーメン、麺屋空海のラーメン、そして2店のコラボ…

ちと秋葉に行ったのでついでに寄る。 豚骨にちょっと魚介の香りもするスープ。まぁまぁうまかった。しかし、レシピはよさそうだけど、調理やらオペレーションやら、いまいち細部のツメが甘いなぁ、と思ったら... 森住康二監修による、グロービート･ジャパン…