Wychwood Brewery / Hobgoblin の 500ml

ビール

今度は 500ml のビン。前回と同じ店で買ったのだけれど、保存状態の問題か、前回飲んだものに比べ、キレが悪い気が。それとも 500ml だから？瓶が透明なのも気になる。ビールのはなし〈Part 2〉おいしさの科学 ( ISBN:4765544125 )によるとホップの苦味成分であるイソフムロンは光分解し、さらに硫化水素と反応して3-メチル-2-ブテン-1-チオールを生成するそうで、これが日光臭の元だそう。で、透明瓶は劣化が激しいそうなのだが。

Wychwood Brewery / Hobgoblin
原産国		イギリス(イングランド)
原材料		モルト、チョコレートモルト、ホップ
アルコール	5.5%
容量		500ml
容器		瓶
好み度		☆☆