Favori

某氏主催で銀座は Favori へ。例の www.eurobeer.net リニューアルキャンペーンのクーポンを使うためと、その某氏の異動の祝いも兼ねて。当初、ごくごく内輪の飲みのはずが、いざ行ってみると、友達の友達は皆友達状態で、多くの人とテーブルを共にする。初めてでも、けっこう話題がもりあがったりする。
私が飲んだのは、Saison Dupont (Keg), Sara Traditional, Jever, Bruge Tripel。 Saison Dupont は一杯目にして、今宵のハイライト。限定の生ケグ。セゾンなので軽め。一杯目に丁度良い。そして、想像以上にビンと違う。甘さや酸味香りとも上品で抑え目。ビンよりドライなのではないだろうか？(飲み比べてないので判らないが。)
Sara は西洋ソバを使ったものだという。しかし、ソバの香りや味は感じられなかった。。わりと口あたりも良く、ごく普通のベルギーのエールという感じで飲んでしまった。
口のリセットに Jever (これも贅沢だが)を挟んで締めは Bruge Tripel。非情に洗練された味だ。甘みもコクも少なめのためか、友人の一人はものたりないと言っていたが、この洗練ぶりは素晴しいと思う。大分酔っぱらった後の感想だけれど。
ツマミはシーフード中心で頼む。値段は少々高めだけれどどれも繊細で美味いものだった。